DeusScotch Ale, Βέλγιο, 11,5%
Η παραγωγή της είναι περίπλοκη και ξεκινά από το Buggenhout στο Βέλγιο με την ζύμωση <<καλοκαιρινού>> κριθαριού και πρόσθεση μαγιάς που έρχεται από την περιοχή της Καμπανίας. Έτσι ξεκινά μια πρώτη ζύμωση, ακολουθεί μια δεύτερη και μετά μεταφέρεται στην Καμπανία όπου την εμφιαλώνουν. Συμπληρώνοντας σάκχαρα και μια ειδική μαγιά δημιουργείται μια τρίτη ζύμωση στο μπουκάλι που διαρκεί 12 μήνες με τη μέθοδο γυρίσματος του μπουκαλιού, όπως ακριβώς γίνεται με τις κλασικές σαμπάνιες. Το χρώμα της είναι ανοιχτό ξανθό με αφρώδη όψη, αρώματα λουλουδιών και μπαχαρικών και ντελικάτο σώμα.

FacebookTwitterGoogle+Share

Δοκιμάστε και άλλες